支链淀粉

基本信息
英文名称:AMYLOPECTIN
成分别名:胶淀粉,
是否活性:
功效与描述
使用目的:增稠剂
成分描述:支链淀粉是一个具有树枝形分支结构的多糖。具有优良的缓释、增稠、粘合、保水能力。溶胀性能强。易糊化,不形成凝胶体。
成分安全风险
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