乳链菌肽

基本信息
英文名称:NISIN
成分别名:尼生素, 乳酸链球菌素, 乳链菌肽
是否活性:
功效与描述
功效作用:活性成分
使用目的:抗菌剂
成分描述:乳链菌肽来源于乳酸菌的代谢产物,中含34个氨基酸残基,为一多肽成分。乳链菌肽有广谱的抗菌性,有效抑菌浓度小于100μg/g,与螯合剂如EDTA协同可大大增加抗菌性。其他配合使用以增强协同相应的物质还有山梨醇、吐温20等。乳链菌肽已用作食品的防腐剂,日化产品中用作牙膏的抗菌剂,化妆品的防腐剂和祛臭剂。参考资料【化妆品天然成分手册】
成分安全风险
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